Die Paprika halbieren, putzen mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech (mit Backpapier) legen, im Backofen bei über 200° backen bis die Haut Blasen hat und fast schwarz ist, dauert 30-40′. Dann rausnehmen, ein nasses Geschirrtuch drauf legen und etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen. Mit Salz bestreuen und Olivenöl drauf. Das war’s.